Il Corsaro Risto Pub

E' nel 2000 che nasce il Corsaro e la sua pittoresca scenografia non è certo delegata al caso. L'idea di Giovanni D'Arienzo, con la moglie Eugenia ed i figli Lucio e Franco di creare un ambientazione che riproducesse l'interno di un vascello deriva dalla passione per il periodo dei corsari, ingenerata dalla lettura di un romanzo.

Al corsaro domina il bancone, ossia la fiancata della nave, di fronte al quale si apre la tolda, sala principale che ha la sua buona balaustra e la zattera su cui sono appoggiati tavoli a botte, mentre sulla sinistra, a poppa della nave, si entra in una sala più raccolta, forse quella dove il capo dei corsari cenava con i suoi fedelissimi.

La costruzione de Il Corsaro ha richiesto impegno e ricerca storica, così Giovanni ci racconta che a Scauri, in passato esisteva un pirata di nome Guttrù, la famiglia D'Arienzo non ha pensato solo all'estetica del proprio locale, si è soprattutto impegnata nel creare un luogo in cui mangiare e bene, ecco perchè Giovanni sottolinea che il locale ha la ristorazione tipica locale, oltre paninoteca e birreria.

E' per lui, l'esperto di cucina, un vanto la riscoperta dei prodotti tipici del territorio, una rivalutazione della genuinità e delle tradizioni della zona. Basti citare gli gnocchi alla corsara con vongole, cozze, polipetti, gamberetti, e funghi porcini, ho gli scialatielli con cannolicchi e telline, piatti che sono un omaggio ai sapori del mare, oppure le tagliatelle al ragù di cinghiale e le insolite fettuccine alla Falkenturm. Già, perchè accanto all'alta qualità dei cibi, che si ritrova anche nei panini sempre innovativi, al Il Corsaro, si beve bene.

Birre alla spina Falkenturm, di gradito abbinamento ai piatti di mare, così come ai panini o ai prestigiosi taglieri di affettati, ma anche birre speciali in bottiglia che possono accompagnare piatti di terra più robusti.

C'è un segreto nel successo de Il Corsaro, è la capacità di guardare avanti, di proporre sempre qualcosa di nuovo.

Giovanni e la sua famiglia sanno stare al passo con i tempi, a volte li precorrono.